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Calorías
574 (Kcal)
Preparación
1 Hora
Autor
InacapIngredientes
- 2 paltas maduras
- ½ limón su jugo
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 1¼ tazas de camarón pelado y cocido
- 1 taza (240 cc) de mayonesa
- ½ pimentón en conserva picado fino
- 2 cucharadas de cebollín o ciboulette picado fino
- 1 lechuga española en julianas delgadas
- Aceitunas negras sin carozo para decorar.
Instrucciones
- Paso 1 – Cortar las paltas en mitades, eliminar los carozos y pelar. Rociar cada mitad con jugo de limón y sazonar con sal y pimienta. Reservar.
- Paso 2 – En un bowl mezclar el camarón, con la mitad de la mayonesa, el pimentón, cebollín o ciboulette, sal y pimienta.
- Paso 3 – Rellenar las paltas con la mezcla.
- Paso 4 – Para servir: poner lechuga sobre unplato y encima colocar las paltas rellenas. Decorar con aceitunas y mayonesa. Servir frío.
