Torta de Hojarasca

Instrucciones

• Paso 1 – Para las hojarascas: Formar una corona con la harina y luego agregar las yemas de huevo al centro. Trabajar con la punta de los dedos, incorporando la harina de a poco. Agregar el jugo de naranjas y el pisco.
• Paso 2 – Agregar la margarina derretida junto con el aceite. Mezclar.
• Paso 3 – Amasar hasta formar una masa lista y pareja.
• Paso 4 – Reposar por 20 minutos envueltos en una bolsa plástica.
• Paso 5 – Precalentar el otro a 200ºC.
• Paso 6 – Estirar, formando rectángulos de masa. Pinchar con un tenedor y hornear a 200°C durante 5 minutos aproximadamente o hasta que estén secas al tacto.
• Paso 7 – Para armar la torta, poner una masa de base y a distribuir el manjar tibio en forma pareja. Poner otra masa sobre el manjar y así consecutivamente. Aplastar hasta dar la altura deseada, de 8 a 10 cm.