Las maravillosas propiedades de los frutos patagónicos que la ciencia recién ahora está descubriendo

Cuando José Luis Calfucura recuerda los viajes de su niñez al ancestral corazón mapuche de La Araucanía, un exuberante paisaje de lagos color esmeralda y volcanes que echan humo en el centro-sur de Chile, sus recuerdos incluyen a menudo dientes morados.

“Los adultos nos decían a los niños que fuéramos a buscar maquis solo para que pudieran reírse de los resultados”, dice. “Después de comerlos, terminábamos con toda la cara pintada de púrpura”.

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