Ajiaco
Alfajores con Manjar
Alfajores de Matilla
Anticuchos de Carne a la Parrilla
Arrolladitos de Chancho
Arrollado de Malaya
Arrollado Huaso
Arroz con leche
Asado Alemán
Asado de Cordero Magallánico
Barros Luco
Cabrito a la Cacerola
Calapurca
Caldillo de Congrio
Calzones Rotos con Miel de Palma
Cancato de Salmón
Castañas en Almíbar
Catuto o Multrum
Causeo Chileno
Cazuela de Albóndigas
Cazuela de Cordero con Luche
Cazuela de Tapapecho de Novillo
Ceviche de Salmon con Palta
Ceviche Mixto del Pacifico Sur (Pescado, Mariscos y Alga)
Ceviche Raspado
Chacarero
Chancho en Piedra
Charquicán de Caballo con Pimienta de Canelo
Chemilico
Choritos al Vapor
Choros Zapato con Salsa Verde
Chuño Phuti
Chupe de Centolla
Chupe de Charqui (de cabrito o vacuno)
Chupe de Guatitas
Chupe de Guatitas Gratinado
Chupe de Locos
Chupe de Queso
Churrasco Italiano
Cintas Fritas
Clery de Durazno
Cochayuyicán
Cola de Mono
Completos
Conejo Escabechado
Confites de Papaya
Costillar de Cerdo al Horno
Empanadas Chilenas de Horno
Empanadas de Charqui de LLama
Empolvados
Ensalada a La Chilena
Ensalada Chilena
Ensalada de Apio con Rabanitos, Palta y Aceitunas Negras
Ensalada de Apio, Palta y Nueces
Ensalada de Papas
Ensalada de Porotos
Ensalada de Quinoa Primaveral
Escabeche de Liebre
Estofado de San Juan
Garbanzos con Chorizo
Guatitas a La Jardinera
Guiso de Zapallos Italianos
Helado Aurora
Helado Bocado
Helado Canela
Higos en Almíbar
Humita en Pastelera
Humitas
Kuchen de Manzana
Leche Asada
Leche Nevada
Lengua Nogada
Locos con Salsa Verde y Mayo
Machas a la Parmesana
Macho Ruso
Malta con Huevo
Manzanas Asadas
Melón con Vino
Merluza Frita
Milcaos y Chapaleles
Mistela de Apio
Mistela Morada de Betarragas
Mote con Huesillo
Osobuco de Novillo Arvejado
Paila Marina
Palta Cardenal
Palta Reina
Palta York
Pan Amasado
Pan de Pascua
Panqueques con Manjar
Pantrucas
Papas Rellenas
Pastel de Papas
Pebre de Cochayuyo con Palta y Ají Verde
Pebre de Tomate y Cebolla
Pebre de Trigo Mote
Peras al Vino Tinto
Pernil de Chancho a la Chilena con pasta de Ají
Picante de Conejo
Picante de Jaibas
Pil Pil de Camarones (Gambas)
Pisco Sour
Piures al Matico
Plateada al Jugo
Porotos con Riendas
Porotos Granados con Mazamorra
Porotos Granados con Pilco
Postre de Ruibarbo y Calafate
Prietas en Salsa
Queso de Pata de Vacuno
Salpicón de Mariscos
Salsa Margarita
Sopa de Jigote
Sopaipillas Fritas con Pernil y Palta
Sopaipillas Pasadas
Terremoto
Tomates Rellenos de Temporada
Torta de Hojarasca
Turrón de Vino
Vaina
Valdiviano
Vino Navegado
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