Chacarero

Autor: Marca Chile

INGREDIENTES

• 2 Marraquetas
• 400 gramos de churrasco de asiento o de lomo de vacuno en láminas delgadas
• 8 rodajas de tomate maduro
• 1 taza de porotos verdes de temporada cocidos en agua con sal
• 2 Cucharadas de ají verde picado
• 2 cucharadas de mayonesa o mantequilla
• Sal a gusto
• Aceite
• Jugo de limón a gusto.

INSTRUCCIONES

• Paso 1 – Cortar la marraqueta en la mitad y tostar. Sellar los churrascos en un sartén con un poco de aceite, condimentar con sal y cocinar por 3 a 4 minutos.
• Paso 2 – Para armar el chacarero, untar el pan por ambas caras con mayonesa o mantequilla, distribuir la carne sobre la base del pan y sobre ésta poner las rodajas de tomate condimentadas con sal y aceite.
• Paso 3 – Después, poner los porotos verdes condimentados con sal, aceite y jugo de limón. Finalmente, poner el ají verde sobre los porotos y tapar con la otra parte del pan.
• Paso 4 – Servir de inmediato