julio 2, 2021 | Postres

Helado Canela

Helado Canela | Marca Chile

Autor: Inacap

INGREDIENTES

  • 1 litro de Agua
  • 100 gr. de azúcar flor
  • 100 gr. azúcar granulada
  • 3 Yemas de huevo
  • 100 gr. canela en rama.

INSTRUCCIONES

  • Paso 1 - Licuar la canela en rama, azúcar granulada, azúcar flor y agua hasta homogenizar
  • Paso 2 - Llevar a fuego hasta que rompa hervor
  • Paso 3 - Retirar e incorporar las yemas sin dejar de batir y llevar a fuego hasta espesar
  • Paso 4 - Retirar, filtrar y congelar en budinera
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